Menu główne

TATAR WOŁOWY  

piklowana dynia, czerwona cebula, emulsja z wasabi, kapary, puder ze słoniny

33 PLN

TATAR Z SOLONEJ GĘSI

chrupiący ziemniak, anyżowa dynia, szalotka, ogórek, grzybowy majonez

33 PLN

KREWETKI

majonez chili-kaffir, kalarepa, chrupiący boczek z mascarpone, żel z pomarańczy, focaccia

37 PLN

SMAŻONA KALAREPA

wędzone tofu, marynowany żółty burak, tamaryndowiec, chimmichuri, podpłomyk

25 PLN

PARFAIT

czerwone wino, chipsy z topinamburu, piklowany topinambur, żel z wiśni z kardamonem

33 PLN

EINTOPF Z GRASICĄ CIELĘCĄ

pieczony kalafior, boczniak, anyżowa dynia, nać pietruszki, sos cielęcy, pieczywo z ziarnami

35 PLN

DESKA SERÓW RZEMIEŚLNICZYCH

oliwki, suszone pomidory, orzechy, pieczywo

57 PLN

DESKA WŁOSKICH WĘDLIN

spianata, salami, mortadela, szynka dojrzewająca, lardo, oliwki, suszone pomidory, pieczywo

39 PLN

PRZEKĄSKI DO WINA

łosoś gravlax, gęsie żołądki, parfait z gruszką, dynia w chilli, tapenada z oliwek, boczniak w panko, bursztyn, świeca wołowa, oliwki, suszone pomidory, pieczywo

38/60 PLN

DESKA WEGAŃSKICH PRZEKĄSEK

wegański cheddar, smalczyk z białej fasoli i duszonej cebuli z tymiankiem, hummus z prażonym sezamem, wędzone tofu, pasta z miso i orzechami włoskimi, anyżowa dynia, chipsy ziemniaczane, pieczywo własnej produkcji

38/60 PLN

MULE  

sos winno maślany, grzanki

37 PLN

MULE

sos pomidorowy, grzanki

37 PLN

Z KREWETKAMI / KURCZAKIEM KUKURYDZIANYM

wędzony boczek, mango, kolendra, czerwona cebula, chili, prażone migdały

39/32 PLN

Z WARZYWAMI KRZYŻOWYMI

brokuł, kalafior, kapusta, jarmuż, majonez truflowy, pestki dyni i słonecznika, kapary

32 PLN

BULION Z KACZKI I PIECZONEJ CEBULI

warzywa korzeniowe, podroby

20 PLN

KREM Z BATATA Z IMBIREM I PIKLAMI

świeca wołowa, oliwa chili

20 PLN

TOM YUM

mleko kokosowe, dynia, grzyby, pomidorki koktajlowe, pierś z kurczaka, kolendra

25 PLN

TAGLIATELLE FRUTTI DI MARE

sos pomidorowy, suszone chili, seler naciowy, koper włoski, krewetki, vongole, kalmary, nać pietruszki

39 PLN

MACCHERONI AL TORCHIO

ragout cielęce, pesto szpinakowe, gruszka, ser rzemieślniczy

33 PLN

RAVIOLI Z KACZKĄ

sos hoisin, biała rzodkiew, suszone morele, orzechy laskowe

37 PLN

POLICZKI WIEPRZOWE

duszone w białym winie i tymianku, warzywa korzeniowe, puree ziemniaczane, pikle

38 PLN

GŁADZICA

sos z kiszonych cytryn, brokuł, kalarepa, skorzonera, marynowane kurki, szczypiorek

62 PLN

PIERŚ Z PERLICZKI SUPREME

grzybowe kopytka, puree z marchwi, żel z czerwonej cebuli, dżem z żurawiny

62 PLN

DOJRZEWAJĄCA BIODRÓWKA WOŁOWA

wędzony ziemniak, boczniak w panko, piklowana dynia, puree z buraka, chipsy z jarmużu, demi glace

78 PLN

SCHAB Z DZIKA W CZERWONYM WINIE

pasternak, czerwona kapusta z wędzoną śliwką, brązowa pieczarka, confitowany ziemniak, demi glace z czarną porzeczką

69 PLN

PIECZONY BURAK Z ROZMARYNEM

kremowy pęczak z ziołami, redukcja z octem sherry, kawior z żółtego buraka, pesto z rukoli, olej z wędzonych warzyw

33 PLN

CIASTKO DAKTYLOWE

sos waniliowy, słony karmel, lody wiśniowe

19 PLN

PTYŚ, KREM Z MLECZNEJ CZEKOLADY

gruszka marynowana w białym winie, żel z cynamonu

19 PLN

TIRAMISU

biszkopt własnej produkcji, espresso, gorzka czekolada

19 PLN

Americano

8 PLN

Espresso

7 PLN

Espresso doppio

9 PLN

Cappuccino

10 PLN

Latte

11 PLN

Flat white

12 PLN

Espresso macchiato

8 PLN

Herbata

10 PLN

Herbata rozgrzewająca

13 PLN

Pepsi, Lipton Ice Tea, Mirinda, 7up, Schweppes

200 ml

7 PLN

Woda niegazowana, perlage

300 ml / 700 ml

7/12 PLN

Soki, nektary

200 ml

7 PLN

Sok ze świeżych owoców

200 ml

14 PLN

Lemoniada

250 ml

14 PLN

ROSÓŁ

z kluseczkami

10 PLN

ZUPA POMIDOROWA

10 PLN

FILET Z KURCZAKA

z ziemniakami i marchewką

16 PLN

MAKARON

w sosie pomidorowym

14 PLN

NALEŚNIKI

z serem/Nutellą/powidłami

12 PLN

LODY WANILIOWE

z polewą czekoladową

9 PLN