Menu główne

Tatar z polędwicy wołowej

kiszona rzodkiewka, ogórek, szalotka, shimeji, majonez z czosnku niedźwiedziego

54 PLN

Sałatka z tuńczykiem w ponzu

biała rzodkiew, mango, czarny, sezam, jarmuż, dresing na bazie marakuji, mikrozioła

52 PLN

Carpaccio z polędwicy wołowej

rukola, oliwa extra virgin, pecorino Romano, kapary

38 PLN

Sałatka z krewetkami

speck, oliwki cytrynowe, pomarańcza, chili, ogórek, marynowane pomidorki, dresing truflowy

49 PLN

Sandacz w palonym maśle

espuma szafranowa z białym winem, ogórek, prażone ziarna rzepaku, chipsy z topinamburu, szczypiorek

49 PLN

DESKA SERÓW

oliwki, suszone pomidory, orzechy, pieczywo

74 PLN

DESKA WŁOSKICH WĘDLIN

spianata, salami, mortadela, szynka dojrzewająca, oliwki, suszone pomidory, pieczywo

52 PLN

DESKA SERÓW I WŁOSKICH WĘDLIN

oliwki, suszone pomidory, pieczywo

63 PLN

Jedna porcja

18 PLN

Frytki z kalmara

cytryna, aioli cytrynowe

Krewetka

mango, chorizo

Grilowane papryczki padron

feta, orzechy nerkowca, balsamico

Tuńczyk

ponzu, chili, kolendra, sezam

Polędwica wołowa marynowana w rozmarynie i tymianku

bursztyn, kapary

Speck

krem chrzanowy, bagietka, oliwka cytrynowe

Tapenada z oliwek

rukola, bagietka

Talerz owoców morza (dla 2 osób)

macki kałamarnicy, krewetki argentyńskie, ośmiorniczki baby, ostrygi francuskie, kalmary patagonia, mięso małży.

Dodatki w zestawie: bagietka czosnkowa, salsa z papryki jalapeño i mango, majonez cytrynowy, kolendra, kiszona cytryna

190 PLN

Ostryga francuska

kiszona cytryna, szalotka, zielona oliwa

18 PLN

Mule

sos winno-maślany, grzanki

55 PLN

Mule

sos pomidorowy, grzanki

55 PLN

Tajska z kurczakiem/rybą

kaffir, trawa cytrynowa, mleczko, kokosowe, udon, kolendra, chili

29 PLN

Chłodnik truskawkowy

pierożki z wołowiną, nać pietruszki, koperek, zielona oliwa

29 PLN

Tagliatelle z burratą

pomidorki koktajlowe, bazylia, sos z pieczonych pomidorów

42 PLN

Spaghetti aglio olio

krewetki, kałamarnica, mule, chilli, czosnek, oliva extra virgin, nać pietruszki

57 PLN

Pierś z perliczki supreme

szare kluski z czosnkiem, niedźwiedzim, młoda marchew, puree z marchwi, jus ze smardzami

Biodrówka jagnięca w rozmarynie i tymianku

opalany, ziemniak, sałatka z młodej kapusty i kalafiora, oliwa chili, panko, bernaise

89 PLN

Filet z kulbina

ravioli z ricottą i szczypiorkiem, kalarepa z jabłkiem, soliród, sos z mleka kokosowego

89 PLN

Dziki brokuł

puree z kalafiora z miso, migdały, glazurowany, orzech włoski, boczniak w panko

42 PLN

Sum

tapioka z mascarpone i kiszoną cytryną, zielone warzywa, rzodkiewka, sos szczawiowy

69 PLN

Picanha dojrzewająca

shitake, pesto z czosnku niedźwiedziego, ponzu, sezam, kolendra, boczniaki w panko

69 PLN

Steki z naszej dojrzewalni:

(steki ważymy przed usmażeniem).

Antrykot z kością

- cena za 100g

48 PLN

Rostbef z kością

- cena za 100g

48 PLN

Polędwica wołowa

- cena za 100g

68 PLN

Dodatki do steków:

(są podawane tylko i wyłącznie do steków)

Grillowane padron z Fetą orzechem nerkowca i oliwą z czosnku niedźwiedziego

15 PLN

Szpinak Smażony na maśle z orzechami pini

15 PLN

Sałatka ze świeżymi warzywami i winegretem

15 PLN

Boczniaki w panko

15 PLN

Brokuł z czosnkiem i chili

15 PLN

Frytki steakhouse

15 PLN

Sosy do steków

Bernaise

8 PLN

Palone masło z kaparami i natką pietruszki

8 PLN

Śmietanowy z pastą truflową

8 PLN

Demi glace z zielonym pieprzem

8 PLN

Sernik na zimno z pistacjami

krem z borówki, biała czekolada, żel z marakui, financier

29 PLN

Fondant z belgijskiej gorzkiej czekolady

marynowany rabarbar, lody z rabarbaru

29 PLN

Selekcja sezonowych lodów i sorbetów

beza, sos truskawkowy, kruszonka

29 PLN

Pepsi, Lipton Ice Tea, Mirinda, 7up, Schweppes

200 ml

10 PLN

Woda niegazowana, perlage

300 ml / 700 ml

9/15 PLN

Soki, nektary

200 ml

10 PLN

Sok ze świeżych owoców

200 ml

20 PLN

Lemoniada

250 ml

19 PLN

Americano

12 PLN

Espresso

10 PLN

Espresso doppio

13 PLN

Cappuccino

13 PLN

Latte

14 PLN

Flat white

16 PLN

Espresso macchiato

12 PLN

Herbata

13 PLN

Herbata rozgrzewająca

18 PLN