Menu główne

Tatar z solonej gęsi

chrupiący ziemniak, anyżowa dynia, szalotka, ogórek kiszony, grzybowy majonez.

41 PLN

Tatar wołowy

kiszona rzodkiewka, marynowany ogórek, majonez szczypiorkowy, shimeji

41 PLN

Śledź marynowany w botwinie

sałatka z kopru włoskiego i jabłka, młody ziemniak, wędzony kawior z pstrąga, żel chrzanowy

42 PLN

Krewetki

kalarepa, mascarpone z boczkiem, żel z pomarańczy, foccacia

45 PLN

Młoda marchew

seler z miso i czarną soczewicą, pesto pietruszkowe, zielenina

35 PLN

DESKA SERÓW

oliwki, suszone pomidory, orzechy, pieczywo

60 PLN

DESKA WŁOSKICH WĘDLIN

spianata, salami, mortadela, szynka dojrzewająca, lardo, oliwki, suszone pomidory, pieczywo

40 PLN

DESKA SERÓW I WŁOSKICH WĘDLIN

oliwki, suszone pomidory, pieczywo

50 PLN

PRZEKĄSKI DO WINA

łosoś gravlax, gęsie żołądki, parfait z gruszką, dynia w chilli, tapenada z oliwek, boczniak w panko, bursztyn, świeca wołowa, oliwki, suszone pomidory, pieczywo

40/64 PLN

MULE  

sos winno maślany, grzanki

42 PLN

MULE

sos pomidorowy, grzanki

42 PLN

Sałatk a z gorgonzolą i szpinakiem

granat, orzechy włoskie, pancetta

37 PLN

Sałatk a z krewetk ami/ku rczakiem kuku rydzianym

ananas w oliwie chili, karczochy, szynka crudo

44/37 PLN

Poke Bowl

ceviche z krewetek, wakame, pikle, chrupiąca sałata, kiszona rzodkiewka, młoda marchew, marynowane tofu, bagietka

39 PLN

Bu lion drobiowy

pierś z kaczki, lane kluseczki, nać pietruszki, koper

24 PLN

Krem szczawiowy

suszone żółtko, crème fraiche, pancetta

24 PLN

Chłodnik szefa

(zapytaj obsługę)

24 PLN

Spaghetti nero di sepia

krewetki, chorizo, pomidorki koktajlowe, bazylia, sos na bazie białego wina

49 PLN

Tagliatelle z wołowiną

rbrokuł, młoda marchew, ponzu, kolendra, boczniak, bursztyn

42 PLN

Ravioli z Nduja

Pecorino Romano i serem owczym, masło szałwiowe

42 PLN

Pierś kaczki

gratin ziemniaczany, szpinak z suszoną śliwką i orzechem laskowym, sos pomarańczowy

64 PLN

Troć wędrowna

ciecierzyca z koprem, sos szpinakowy z rabarbarem, sezonowe warzywa

64 PLN

Kurczak kuku rydziany

gołąbek z młodą kapustą, czosnkiem niedźwiedzim i kaszą orkiszową, sałata rzymska a’la Cezar

57 PLN

Stek z dojrzewającej wołowiny krzyżowej

frytki z batata, Tabbouleh z kalafiora, boczniak królewski, marynowany pomidor, demi glace z zielonym pieprzem

96 PLN

Policzek wołowy

puree ziemniaczane z chrzanem, młoda kapusta z ziołami, kiszona rzodkiewka

60 PLN

Seler pieczony w soli

sałatka z selera naciowego i marynowanych pomidorków, kasza gryczana, pesto bazyliowe, dżem z selera i winogron, orzech włoski

45 PLN

Steki z naszej dojrzewalni

(zapytaj co mamy dla Ciebie przygotowane – steki ważymy przed usmażeniem)

Brownie z białej czekolady

rabarbar marynowany w wanilii, sorbet z rabarbaru

24 PLN

Tiramisu

espresso, amaretto, biszkopt własnej produkcji, mascarpone

24 PLN

Tarta truskawkowa

curd truskawkowy, żel z truskawek, lody z mlecznej czekolady belgijskiej

24 PLN

Americano

8 PLN

Espresso

7 PLN

Espresso doppio

9 PLN

Cappuccino

10 PLN

Latte

11 PLN

Flat white

12 PLN

Espresso macchiato

8 PLN

Herbata

10 PLN

Herbata rozgrzewająca

13 PLN

Pepsi, Lipton Ice Tea, Mirinda, 7up, Schweppes

200 ml

7 PLN

Woda niegazowana, perlage

300 ml / 700 ml

7/12 PLN

Soki, nektary

200 ml

7 PLN

Sok ze świeżych owoców

200 ml

16 PLN

Lemoniada

250 ml

15 PLN

ROSÓŁ

z kluseczkami

11 PLN

ZUPA POMIDOROWA

11 PLN

FILET Z KURCZAKA

z ziemniakami i marchewką

18 PLN

MAKARON

w sosie pomidorowym

15 PLN

LODY WANILIOWE

z polewą czekoladową

9 PLN