Menu główne

Tatar z polędwicy wołowej

lomo, prażony jarmuż, majonez grzybowy, piklowana cebula i pieczarki, bursztyn

63 PLN

Krewetki z mango i chorizo

papryczki Padrón, białe wino, czosnek, bagietka czosnkowa

63 PLN

Carpaccio z polędwicy wołowej

kapary, Pecorino Romano, rukola, oliwa extra virgin, pieprz

53 PLN

Sałatka z kaczą piersią

marynowany burak i dynia, sałata rzymska, wędzony twaróg, dressing żurawinowy, glazurowany orzech

39 PLN

DESKA SERÓW SZWAJCARSKICH

ser truflowy, z czosnkiem niedźwiedzim, z platkami chilli, z płatkami róży, z drobinkami soli, kminkowy, dżem z pigwowca i rokitnika, pieczywo

79 PLN

DESKA WĘDLIN HISZPAŃSKICH I SZWAJCARSKICH SERÓW

pieczywo, oliwki, suszone pomidory

74 PLN

DESKA WĘDLIN HISZPAŃSKICH

pieczywo, oliwki, suszone pomidory, orzechy

64 PLN

Jedna pozycja

25 PLN

FRYTKI Z KALMARA

majonez szczypiorkowy, cytryna

KREWETKA

mango, chorizo

PANCETTA, FIOR DI LATTE

pesto bazyliowe, bagietka

TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA

labneh, kolendra, bagietka

OLIWKI KALAMATA

marynowane w oliwie z pieczonego czosnku

TALERZ OWOCÓW MORZA (dla 2 osób)

macka kałamarnicy, krewetki argentyńskie, ośmiorniczki baby, ostrygi francuskie, kalmary patagonia, mięso małży

250 PLN

Ostryga francuska

cytryna, oliwa, chili

18 PLN

Mule

sos winno-maślany, grzanki

58 PLN

Mule

sos pomidorowy, grzanki

58 PLN

BULION Z PIECZONEJ PERLICZKI

kołduny drobiowe z solonymi pistacjami, warzywa korzeniowe, natka pietruszki

32 PLN

KREM Z GRZYBÓW LEŚNYCH

wędzony pstrąg, kwaśna śmietana, prażony jarmuż

32 PLN

TAGLIATELLE Z WOŁOWINĄ I KARCZOCHAMI

suszone pomidory, truflowy ser szwajcarski, natka pietruszki, pieczarka brunatna

54 PLN

SPAGHETTI AGLIO OLIO

krewetki, kałamarnica, mule, chilli, czosnek, oliwa extra virgin, natka pietruszki

69 PLN

SCHAB IBERICO Z KOŚCIĄ

purée ziemniaczane z chrzanem, duszona cebula z tymiankiem, smardze, sos śliwkowy z czerwonym winem

97 PLN

FILET Z TROCI

pierożki z grzybami i pastą truflową, zielone warzywa, beurre blanc rakowy, szczypiorek

85 PLN

PIERŚ Z PERLICZKI SUPREME

kopytka dyniowe, purée z dyni, chutney z buraka, pomarańcza, jus truflowy

85 PLN

PIEROGI Z WĘDZONYM KARPIEM

bisque z krewetek, pomidory, prażone migdały, zielone pesto

54 PLN

DUSZONY UDZIEC JAGNIĘCY

yorkshire puding, colesław z czerwonej kapusty z kolendrą, sos curry z czerwoną kapustą i mlekiem kokosowym confitowane warzywa korzeniowe

70 PLN

WEGETERIAŃSKA MOUSSAKA

sos pomidorowy, feta, oregano

54 PLN

Steki z naszej dojrzewalni 

(steki ważymy przed usmażeniem).

ANTRYKOT (sezonowany na sucho 30 dni) 

- cena za 100g

48 PLN

ROSTBEF SEZONOWANY (na mokro 21 dni)

- cena za 100g

58 PLN

POLĘDWICA WOŁOWA

- cena za 100g

72 PLN

Dodatki do steków:

(są podawane tylko i wyłącznie do steków)

FRYTKI Z BATATÓW z parmezanem i solą truflową

20 PLN

SAŁATKA ZE ŚWIEŻYMI WARZYWAMI z winegretem

20 PLN

BROKUŁY SMAŻONE na maśle z chilli i czosnkiem

20 PLN

GRILLOWANE WARZYWA, WĘDZONA SÓL MALDON

20 PLN

Sosy do steków

MASŁO ZIOŁOWO CZOSNKOWE z kaparami

8 PLN

DEMI GLACE z zielonym pieprzem i śmietanką

8 PLN

CHUTNEY WHISKY BBQ

8 PLN

ŚMIETANOWY Z GRZYBAMI I ESTRAGONEM

8 PLN

CRÈME BRÛLÉE Z KARDAMONEM

gruszka w białej czekoladzie, żel kawowy

33 PLN

FONDANT Z GORZKIEJ BELGIJSKIEJ CZEKOLADY

lody waniliowe z rumem, rokitnik

33 PLN

Pepsi, Lipton Ice Tea, Mirinda, 7up, Schweppes

200 ml

10 PLN

Woda niegazowana, perlage

300 ml / 700 ml

9/15 PLN

Soki, nektary

200 ml

10 PLN

Sok ze świeżych owoców

200 ml

20 PLN

Lemoniada

250 ml

19 PLN

Americano

12 PLN

Espresso

10 PLN

Espresso doppio

13 PLN

Cappuccino

13 PLN

Latte

14 PLN

Flat white

16 PLN

Espresso macchiato

12 PLN

Herbata

13 PLN

Herbata rozgrzewająca

24 PLN